作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。青梗菜は4cmくらいに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大1を熱し、青梗菜の茎と厚揚げを入れて炒める。全体に油がまわったら青梗菜の葉も入れてさらに炒める。
- 3
めんつゆと水を合わせたものを2に入れる。
- 4
煮立ったら溶き卵をまわし入れ、フライパンにフタをしてお好みの硬さになったら出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありませんが、青梗菜の茎と葉を分けておくと炒める時に楽かも(^^;;
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