ヘルシーハンバーグ
笑う門に福来る @cook_40146220
フライパン１つでハンバーグ&タレが作れる
時短ヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたくて作ってみました。
口当たりもよくて椎茸も隠れて食べれるし
好評です。ソースは濃いめがいいです。
ヘルシーハンバーグ
フライパン１つでハンバーグ&タレが作れる
時短ヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたくて作ってみました。
口当たりもよくて椎茸も隠れて食べれるし
好評です。ソースは濃いめがいいです。
作り方
- 1
材料をみじん切りにして全部用意しておきます。
人参はすりおろして時間短縮します。
-
- 2
ボールに豚挽き肉とみじん切りにした野菜、ニンニク、卵、牛乳、塩コショウ、片栗粉
を全部いれちゃいます。
-
- 3
まんべんなく混ぜ合わせ
て少し馴染むまでキモチおいておきます。 -
- 4
その間にフライパンにお水を強火でかけておきます。
-
- 5
あつあつの湯の中に、ハンバーグ種を入れて煮ていきます。
真ん中は穴を深くした方が火が早く通ります。
-
- 6
灰汁を取り除いたら蓋をして
ひっくり返しを繰り返して
ヘラで軽く押し肉汁がでたら火を止めてハンバーグを取り除きます。 -
- 7
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- 8
ハンバーグ種を煮立てた旨味たっぷりの汁をつかって
白だし、バター、醤油、三温糖をいれて煮立て、片栗粉を溶いたのんいれる
-
- 9
-
- 10
-
- 11
お皿にハンバーグの上に大根おろしとブロッコリースプラウトの上にソースをかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
ハンバーグは油が落ちてふわふわした感じで
バターのコクと白だし、ハンバーグを煮立てた旨味たっぷりのタレなので、美味しいですよ。
バターが入っているからしつこいかな？全然です。大根おろしのサッパリ感があってバランスがいいです。
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