ちんぴん～残ったわらびもち粉利用

◎の材料をビニール袋に入れて口を閉じて振り混ぜ合わせる。ボウルに卵をとき、塩・蜂蜜・水を入れて混ぜる。

◎の材料をボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。

フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、生地をお玉1杯分ずつ流して薄く広げ弱火で焼く。

焼けたら平らな皿に取り出し、触れる位まで冷めたら端からクルクル巻いていく。生地がなくなるまで同様に繰り返す。

※本来は芋くず粉を使うようですが手に入らないので同じ甘藷澱粉であるわらびもち粉を使いました。他のでんぷん類代用可です。

BP使用の菓子全般に言える事ですが、保存状態により膨張の度合いが変わります。開封後の保存状態で使用量を調整してください。

卵は1/2個使用が理想ですが、全部使っても問題ありません。倍量作る際は卵1個でいいです。