もちもち～の沖縄おやつ ちんぴん！
おこげごはん @cook_40050723
クレープのような沖縄のおやつ。
黒糖のコクで、シンプルに味わいます。
このレシピの生い立ち
以前TVで見て、食べてみたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
黒糖は削って、水と混ぜ、火にかけて溶かし冷ます。
粉タイプならそのままでも。 - 2
粉類をふるい、黒糖水をくわえて滑らかに混ぜる。
クレープよりかため、ホットケーキよりゆるめ・・・・くらいの生地になるよう水で調節。
フライパンに薄く延ばして焼く。
裏面はさっと焼く程度。
くるくると巻いて落ち着かせる。 -
- 3
コツ・ポイント
薄くシットリ焼いて、もちもち感を味わう。
あんこなどを巻いてもいいかも。
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