卵×粉で朝ごはん　台湾の蛋餅風

小麦粉・片栗粉・塩を泡だて器で玉にならないようにくるくる。そしてお水も加え混ぜます。

生地を休ませているうちに、ネギを刻み、卵と混ぜます。お好みで塩コショウを。

フライパンを熱したら弱火にし、お玉１杯の生地を流し伸ばします。クレープのように。テフロン加工なら油をひかなくても大丈夫。

生地の色が変わってきたら、卵を上に流します。（あっというまに色が変わります。）

そのままでもおいしいですが、お好みでコーンなどを乗せて。

生地を巻いていきます。焼き過ぎない間に巻いて。

両面に色がつくまで焼きます。中火にしてもいいかも。もう出来上がり！

食べやすい大きさに切って、具に合わせてお好みでケチャップなど。

チーズたっぷりも塩味がきいて美味しい。

生地を出来るだけ薄くするとまた美味しい。

コーンたっぷりも美味しいです。

手前、蒸しキャベツとチーズで。奥は蒸しにんじんも入れて。野菜も沢山いれても美味しかった！チーズといい！！

ついに！本場台湾で本物（笑）食べてまいりました～！！うまい！！私流タンビンも大きく変わらず安心。皆さんご安心を（笑）

ちなみに台湾で定番の朝食の一部。豆乳・揚げパン・タンビン。豆乳に浸して食べる揚げパンは絶品！！豆乳は温・冷から選べます！

タンビン皮をゲット！台湾まで行かなくても絶品な味を！休日に研究（笑）して、またレシピをあげたいと思います！

これもタンビン。こちらのお店ではバジルが沢山入っていました～。これも美味！！