坦々ゴマだれで風味アップ！！マーボー豆腐
usutaku5 @cook_40070510
冷蔵庫にあった坦々ゴマだれ～
マーボーに入れて、激烈に風味アップ！！
このレシピの生い立ち
ゴマだれって、隠し味に最高！！
しかも、全然ゴマだれって感じがしませーん
坦々ゴマだれで風味アップ！！マーボー豆腐
冷蔵庫にあった坦々ゴマだれ～
マーボーに入れて、激烈に風味アップ！！
このレシピの生い立ち
ゴマだれって、隠し味に最高！！
しかも、全然ゴマだれって感じがしませーん
作り方
- 1
絹豆腐１丁を厚さ半分、縦横に４つに切り目を入れて、レンジで４分
- 2
長ネギみじん切り3/5本、擦りニンニク、擦り生姜、赤唐辛子輪切り（適量）を炒めます。
- 3
香りがしたら、ひき肉投入～（１００ｇちょい）
塩コショウ、ナツメグを振ってもいいよ - 4
ベースのスープは・・・。
ガラスープ小さじ１
ほんだし小さじ１
をお湯２００CCで割って加え - 5
味付は
八丁味噌だれ大さじ１
麺つゆ大さじ１
みりん大さじ１
坦々ゴマだれ大さじ２ - 6
長ネギみじん切り2/5本、花椒小さじ１、水溶き片栗粉で混ぜ混ぜ～
- 7
水溶き片栗粉は
強火で４０秒回してね
できあがり～！！
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