かすべの煮つけ(圧力鍋使用)

こてつキッチン @cook_40123903
骨までぷりぷり☆おいしいかすべ♡
このレシピの生い立ち
最近スーパーでたくさん見かけ、旬なのかな?と。しかも激安なので、この機会に味を究めたくて作りました♬
作り方
- 1
かすべを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけてぬめりを洗い、ざるにとります。
- 2
圧力鍋に生姜から醤油までの調味料を入れて沸かし、1のかすべを入れて圧をかけます。(高圧)
- 3
圧がかかったら弱火で約5分加圧して、放置します。最後にみりんを入れて火にかけお好きな味の濃さに煮詰めて完成。
コツ・ポイント
特にありません。
淡白な魚なので、だし汁を使ったほうがおいしいと思います。
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