がんものしょうがあん卵とじうどん

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

しょうが風味のあんが、がんもになじんで豊かな味わいに。
このレシピの生い立ち
「CO・OPやわらかぎんなんがんも」は、ぎんなん、にんじん、さやいんげん、きくらげ、ごぼう、昆布の6種類入り。油抜き不要、凍ったまま調理できます。

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材料

2人分
  1. CO・OPやわらかぎんなんがんも 2個
  2. しょうがのすりおろし 1片分
  3. 冷凍うどん 2玉
  4. 2個
  5. 三つ葉(お好みで) 適量
  6. A
  7.  だし汁 3カップ
  8.  うす口しょうゆ 大さじ2
  9.  みりん 大さじ1
  10. B
  11.  片栗粉 大さじ2
  12.  水 大さじ3

作り方

  1. 1

    CO・OPやわらかぎんなんがんもは自然解凍する。うどんは袋の表示通りにレンジ加熱する。

  2. 2

    鍋にA、しょうがを煮立て、がんもを加えてしばらく煮る。

  3. 3

    Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を加えて煮立てる。

  4. 4

    碗にうどんを盛り、[3]をかけ、三つ葉をのせる。

  5. 5

    CO・OP枝豆がんもでも作れます。

コツ・ポイント

がんもをくずしながら、うどんやあんとからめて食べるとおいしく召し上がれます。

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