明太子だし巻き風♪絶品和風オムレツ

eimmy31285's cooksnap of when they made 明太子だし巻き風♪絶品和風オムレツ.
kmamicafe
kmamicafe @cook_40099685

お酒にとっても合う絶品おつまみです♪明太子とだし巻き卵はとっても相性が良いです！
このレシピの生い立ち
明石焼風の玉子焼きからのアレンジで、だしごと食べるのが美味しい秘訣です♪

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 明太子 1腹
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 水 大さじ2
  5. 水菜 1株
  6. かつお節 1パック
  7. ＊だし
  8. 水 300cc
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    明太子はほぐし、水菜は2cm幅に切る。ボウルに卵をとき、水溶き小麦粉を混ぜておく。

  2. 2

    溶き卵に明太子を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、中火で卵を焼いていく。軽くかき回しながら、火が通ってきたら半分に折り畳み、火を止める。

  4. 4

    だしの材料をすべて鍋に入れて沸騰させる。火を止めて、水菜を入れて軽く混ぜておく。

  5. 5

    皿にオムレツを盛り、だしをかけて、かつお節を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

オムレツは形が崩れても水菜などを盛るので気にせず、思い切って作りましょう(*^^*)

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レシピ作者

kmamicafe
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料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています！ブログ：https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ：https://www.instagram.com/kmami_gohan/
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