にんにくゴロゴロ！なすの味噌炒め
みかん茶 @cook_40104804
にんにく好きさんにはオススメ！ホクホクの丸ごとにんにくがウマい！！もちろん、トロトロのなすも♡
このレシピの生い立ち
実家の畑でなすが採れると、よく作ってくれた料理です。
にんにくゴロゴロ！なすの味噌炒め
にんにく好きさんにはオススメ！ホクホクの丸ごとにんにくがウマい！！もちろん、トロトロのなすも♡
このレシピの生い立ち
実家の畑でなすが採れると、よく作ってくれた料理です。
作り方
- 1
なすは一口大の乱切りにして、分量外の塩を振って5分ほど置きアクが出たら水にさらして水気を切っておく。
- 2
にんにくは皮をむく。しそは千切りにしておく。●の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンを熱し油大さじ1をしいてにんにくを5分ほど炒める。なすを加え、油大さじ２を足してなすがしんなりするまで炒める。
- 4
豚肉を加え、肉の色が変わったら合わせ調味料を入れて絡め、火からおろす直前にしそを加え軽く混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
にんにくは丸ごと使用のため、初めにある程度炒めておくとホクホクに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18300507
