おからと豚こまのピーマン肉詰め*甘辛ダレ

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

甘辛ダレとおからが合う!ご飯がススムヘルシーなおかずです。ダイエット中の方にもオススメ*豚こま切れを使って節約にも*
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に考えて作ってみました*

おからと豚こまのピーマン肉詰め*甘辛ダレ

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材料

ピーマンの肉詰め14コ分(4.5人分)
  1. ピーマン 7個
  2. 豚こま肉 250g
  3. おから 170g
  4. 1コ
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★塩コショウ 少々
  11. 甘辛ダレ
  12. ☆しょうゆ 大さじ4
  13. ☆酒 大さじ4
  14. ☆みりん 大さじ4
  15. 大さじ4
  16. ☆砂糖 大さじ1.5
  17. ☆麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
  18. 小麦粉 適量
  19. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ります。

  2. 2

    ボウルに豚こま切れ肉とおから★の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    1のピーマンの内側に小麦粉をふりかけます。

  4. 4

    2のタネを3のピーマンに詰めます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、4のピーマンをタネを詰めた方を下にして焼きます。

  6. 6

    焦げ目が付いたらひっくり返して、甘辛ダレ☆の材料を流し入れます(フライパン2回に分けて焼く場合はタレもだけ半量入れる)

  7. 7

    フタをして5分蒸し焼きにします。お皿に盛り付けてタレを回しかけたら出来上がりです*

コツ・ポイント

タネを混ぜ合わせる時は手でよく捏ねて下さい*

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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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