長芋の短冊揚げ
飲兵衛娘 @cook_40050817
ご飯のおかずにもお弁当にも
そして･･･お酒の肴にも♪
ホクッホクで美味しいとまりませ～ん！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、５センチ位の長さに切り、１センチの短冊切りにする
-
- 2
フライパンに５ミリほどの油をしき、じっくり揚げる
-
- 3
ほんのりきつね色になったら引き上げて油を切る
- 4
３に塩を少々振り混ぜたらお皿に盛る
- 5
４にかつおぶし・万能ネギ・醤油をかけたら出来上がり~！
コツ・ポイント
醤油をかけるので塩は少しで大丈夫。醤油のかかってないところもその塩味でほんのり美味しいです。揚げたてが最高に美味しいけどお弁当にも良いですよ！
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