焼きはんぺんの明太マヨ・だしあんかけ

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あらんこ
あらんこ @cook_40085018

淡白なはんぺんに明太子マヨネーズでコクをプラス！だしのあんをかけて旨味もプラス！
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物中、明太子の後にはんぺんを見て思いついたレシピです。

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材料

2人前
  1. はんぺん（大） 1枚
  2. 明太子 1～1.5房
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. だし汁※ 150ml
  5. 砂糖※ 小さじ1
  6. 料理酒※ 小さじ2
  7. みりん※ 小さじ1
  8. 醤油※ 小さじ1
  9. 塩※ 少々
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    明太子は筋を取り、マヨネーズと混ぜ合わせる。

  2. 2

    はんぺんを4分割にし、横に切り込みを入れる。

  3. 3

    切り込みを入れた上部分のはんぺんを型抜きする。

  4. 4

    型抜きした部分に1の明太子マヨネーズを詰める。

  5. 5

    4のはんぺんをトースターで焼く。
    （3分が目安）

  6. 6

    フライパンにだし汁・調味料※を入れ、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    お皿に6のだしあんをよそい、5の焼けたはんぺんをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

簡単料理なので、特にコツ等はないです。
出来立ての方が、はんぺんがふわふわしていて美味しいです。

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レシピ作者

あらんこ
あらんこ @cook_40085018
に公開
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