切り干大根の煮物

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まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

切り干大根の定番メニュー！！
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自家製切り干大根を使って我が家の定番煮物

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材料

  1. 切り干大根 ５０g
  2. 人参 半本
  3. 油揚げ ２枚
  4. しいたけ ３枚
  5. サラダ油 大さじ１
  6. 水 ５００cc
  7. 酒 大さじ２
  8. みりん 大さじ２
  9. 醤油 大さじ２
  10. だし 大さじ１
  11. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    切り干大根は水洗いして水で10～15分もどす。切り干は長ければ食べやすい長さに切って水気を絞っておく。

  2. 2

    油揚げは油抜きし千切り、人参、しいたけも千切りにする。

  3. 3

    鍋に油を入れ材料を炒め、水を入れる。ひと煮立ちしたら調味料を入れて煮る。

  4. 4

    好みで最後にごま油を回しかけても美味しい。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174
に公開
北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年（２０１０）5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、＜つくれぽ＞に挑戦・・・今は＜レシピ＞に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中！！
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