砂肝とマッシュルームと白ネギのカレー炒め

Name: 砂肝とマッシュルームと白ネギのカレー炒め
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏砂肝 １パック（１５０～２００ｇ）; 生マッシュルーム １パック（大４～５個入り）; 白ネギ １本; パプリカ（今回は赤） 中１個; A ニンニク（芯を取り除き薄くスライス） １片; A 輪切り唐辛子 １本分; A オリーブオイル 大さじ１; B クレイジーソルト（ORハーブソルト） 小さじ１/２～２/３程度; B ブラックペッパー 適量（お好みで）; B カレー粉（今回はS&B赤缶） 小さじ１/２程度（お好みで）

莉彩パパ @cook_40043509

ビールや白＆スパークリングワインのお供用にこんなレシピを作ってみました＾＾是非お試しを！
このレシピの生い立ち
いつものようにお好みの食材をお好みのフレーバーで仕上げてみました♪ビールや白＆スパークリングワインに合うと思います＾＾

材料

３～４人分

鶏砂肝１パック（１５０～２００ｇ）
生マッシュルーム１パック（大４～５個入り）
白ネギ１本
パプリカ（今回は赤）中１個
A ニンニク（芯を取り除き薄くスライス）１片
A 輪切り唐辛子１本分
A オリーブオイル大さじ１
B クレイジーソルト（ORハーブソルト）小さじ１/２～２/３程度
B ブラックペッパー適量（お好みで）
B カレー粉（今回はS&B赤缶）小さじ１/２程度（お好みで）

作り方

1
砂肝・マッシュルーム・白ネギ・パプリカは、食べやすい大きさ＆厚さに揃えてスライスする。ニンニクも薄くスライスしておく。
2
フライパンにAを入れて、中火の弱火で加熱してニンニクの香りが立ってきたら、砂肝を加えて表面の色が変わるまで炒める。
3
２にマッシュルーム・白ネギ・パプリカを加えたら、火が通るまで炒めてBを加え味を調える。カレー粉はお好みで調節して下さい。
4
１人分づつ皿に盛ったら、もう完成です！簡単でしょ＾＾ビールやワインのおつまみに是非お試し下さい♪

コツ・ポイント

材料さえ薄くスライスしてしまえば、出来上がりまではほんの少しの時間があればOKです！是非お試しを＾＾

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レシピ作者

莉彩パパ @cook_40043509

2012/01/28 11:32に公開

富山県民…クック＆ワインが大好きな２０代社会人の息子＆娘の還暦過ぎたパパです（笑）。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のＳＮＳ活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい！（_ _）