脂ののった鯖を唐揚げにして❤️鯖丼にした

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

この時期の鯖は脂がのっていて美味しい。その美味しさをギュッと閉じこめて丼にしていただきました。
このレシピの生い立ち
鯖の切身は骨を抜いておくと食べやすくなります。
こんがりと香ばしく焼きあがると美味しさが凝縮して閉じ込められ、おいしくいただけます。

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材料

2人分
  1. 鯖の切身 100g
  2. 片栗粉 10g
  3. こめ 50cc
  4. ご飯 茶碗一膳

作り方

  1. 1

    鯖の切身を片栗粉でまぶし、油をしいたフライパンで唐揚げにします。

  2. 2

    ご飯の上にのせて鯖丼にしてみました。

  3. 3

    食べ方は、ワサビをのせて醤油をかけていただきます。

コツ・ポイント

美味しさを唐揚げにして閉じこめます。
こんがりと仕上がって香ばしくなります。
ワサビ醤油をかけていただきます。

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レシピ作者

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231
に公開
●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操!味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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