きゅうりと鶏むね肉の棒々鶏風練りごま炒め

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魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

鶏むね肉ときゅうりを炒めて棒々鶏風のタレで絡めました
このレシピの生い立ち
生じゃないきゅうりの食べ方研究中に棒々鶏的に作ってみたら旨かった
練りごまがあって良かった

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材料

二人分
  1. きゅうり ２本
  2. 鶏むね肉 250㌘から300㌘
  3. 練りごま 適量
  4. ピーナッツの粉末なければすりごま 適量
  5. ポン酢 少量
  6. キムチの素 少量
  7. ラー油 ごく少量
  8. すし酢 少量
  9. 追いがつおつゆ ごく少量
  10. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を外して、皮は細かく
    身は観音開きからスティック状から最終的に角切りにする
    きゅうりは洗って
    四角く切る

  2. 2

    フライパンに皮をいれ火を付けて中火で焼く、油を少し加えて身肉も投入する。途中身肉をひっくり返し、火が通るまで加熱していく

  3. 3

    きゅうりも投入して炒め、火を止め練りごま、ポン酢、キムチの素をいれる。ラー油、すし酢、追いがつおつゆも少量いれ混ぜる

  4. 4

    皿に盛り付けピーナッツの粉末（なければすりごまでも）をかけて完成

コツ・ポイント

タレは火を止めてから入れて具材ごとしっかり混ぜる

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レシピ作者

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
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メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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