旦那と私の好きなかいわれ大根お浸し

松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
フライパンで煮てさっと作れちゃいますよ。このままでは辛いので、味の素、かつお節、しょうゆを加えて食べます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のおひたしです。かいわれがもの足らなかったら何個でもどうぞ。
かいわれが安い時に冷蔵庫でストックしています。
作り方
- 1
かいわれ1パック
を買ってきて、
用意します。 - 2
パックから、出して
まな板におきます。 - 3
下の根本を切り分けます。白い根本は捨てます。
- 4
かいわれの真ん中に
輪ゴムを3回ぐらい
縛って水洗いします。 - 5
洗った後、種が沈んでいます。
- 6
フライパンに水を沸かします。沸いたら、
強火で - 7
④をフライパンに入れて煮ます。
- 8
さっと煮たら
取り出します。
氷水で色止めします。 - 9
かいわれ大根を
絞ります。 - 10
絞ったら、お皿に盛り
完成!! - 11
かいわれ大根の根元をキッチンバサミで
切ることも出来ます。
(包丁が難しいかったら
キッチンバサミで)
コツ・ポイント
かいわれ大根の根本を切ってから真ん中を輪ゴムで止めてからボールに水を入れて洗いますそうすると種が出やすいです
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