水菜とツナのあっさり煮☆

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

鉄分・カルシウム・ビタミンCが豊富な水菜を簡単にたっぷり食べられるレシピです。

このレシピの生い立ち
大好きな水菜を温かいお料理で簡単に作って食べられるものはないかと考えました。

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材料

  1. 水菜 茎を親指と人差し指で輪っかにして持てるくらいの量
  2. シーチキンの缶詰 小缶1個
  3. だし汁 600cc
  4. うすくちしょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    水菜はきれいに洗い根元を少し切り取って、4cm位の長さに切る。シーチキンは軽く油&水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ中火にし沸騰させる。(だし汁の取り方はID:17761878参照)うすくちしょうゆで味付けする。

  3. 3

    シーチキンをほぐしながら入れ、水菜も加える。さっと混ぜて再び沸騰したら火を止める。器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

水菜は生でも美味しいので、さっと火を通すだけでOKです。
シーチキンの美味しいだしを出す為に、油&水切りをしないで入れてもコクが出て美味しいですよ。

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レシピ作者

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178
に公開
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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