鶏肉は皮を取り除き、身の厚い部分は観音開きにする。●を全体に擦り込み10分おく。

鍋に鶏肉がしっかり浸る程度の湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、直ぐに1を加えて蓋をする。そのまま13分おく。

キュウリは縦に半分に切ってから斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩を塗し軽く混ぜて5分おく。手で全体に揉み込んで水気を絞る

2を湯から取り出し粗熱を取る。手で割いて食べ易い大きさにする。

ボウルに◯を合わせる。4を加えて全体に和え、3も加えて軽く和える。

暫く味を馴染ませて、器に盛る。

※1 クックパッドニュースに掲載していただきました。

※2

※ 「話題のレシピ」になりました。皆様ありがとうございます。