ゴーヤ、ジャガイモ厚揚げ焼
peacifist @cook_40152693
ポテトサラダが美味しかったので、厚揚げにはさんで焼いてみました。ゴーヤも入れて。
ポテトサラダはまとめて作っています。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ったついでに、もう一工夫してみました。
写真のジャガイモや材料は、ポテトサラダの分も入っているので、多いです。
ゴーヤ、ジャガイモ厚揚げ焼
ポテトサラダが美味しかったので、厚揚げにはさんで焼いてみました。ゴーヤも入れて。
ポテトサラダはまとめて作っています。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作ったついでに、もう一工夫してみました。
写真のジャガイモや材料は、ポテトサラダの分も入っているので、多いです。
作り方
- 1
ゴーヤをみじん切りにします。
ジャガイモを茹でて適当なサイズに切ります。 -
- 2
ボールに入れて塩コショウ、一味唐辛子を入れてゴーヤとジャガイモを混ぜます。（ジャガイモを潰しながら）
-
- 3
納豆を入れて醤油とゴマ油を入れて混ぜます。
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- 4
よく混ぜました。
-
- 5
厚揚げを3個に切って縦にむけ切れ目を入れて具を詰めます。
-
- 6
フライパンで弱火で裏表4〜5分ずつ焼いて完成。
-
- 7
ねり梅を少しつけて頂きました。
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コツ・ポイント
絹厚揚げの中を切る時、外側の皮まで切り外さないように。
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