きゅうりとハムのひじき和え

mokotti
mokotti @cook_40060927

サッパリ箸休めに。。。簡単でしかもとっても美味しいです。おつまみにもどうぞ~。
このレシピの生い立ち
以前友達と一緒に作ってから我が家の定番になりました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. ハム 2枚
  3. ひじき 大1
  4. オリーブオイル又はサラダ油 大2
  5. ☆酢 大1/2
  6. レモン 大1/2
  7. ☆塩 適宜
  8. ☆粒こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、水気を切っておく。きゅうりとハムは千切りにし、きゅうりは塩をして水気を絞っておく。

  2. 2

    ☆の材料をボールに混ぜ合わせ、きゅうりとハムを入れて合える。

コツ・ポイント

簡単なのでコツは特にないですが、塩はハムの塩気によって加減してくださいね。 個人的には粒こしょうを多め、が好きです。 

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レシピ作者

mokotti
mokotti @cook_40060927
に公開
2011年7月から結婚を機にここ、アメリカニューヨーク州のど田舎に住んでいます。あまりにも田舎なため、日本食材が中々手に入らず苦労してますが、何とかあるもので頑張って料理してます!  
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