きゅうりと大根の塩こうじ和え
mikemino @cook_40129838
とっても簡単！和えるだけ♪箸休めに◎おつまみに◎
このレシピの生い立ち
きゅうりだけでも美味しいですが、今回は大根も入れてみました。
お好みでらラー油を入れても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを7mmくらいのななめ薄切り、大根は7mm角の長方形に切る。
- 2
ボールに入れ塩をまぶして15分程置く。水気が出てくるので折れないように軽く絞る。
-
- 3
②をボールに戻し塩こうじを混ぜ、食べる直前にゴマ油を加えひと混ぜし完成♪
コツ・ポイント
塩もみせずに塩こうじを混ぜると水気が多すぎて味が薄くなるので、ひと手間ですが塩もみはしてください。
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