アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮を剥き２～3ミリに切る
- 2
ボールに切ったれんこんを入れる
お水をひたひたになる位に入れお酢を入れてアク抜きする（５分程度） - 3
れんこんをザルにあけお水を切る
- 4
お鍋にごま油を熱し唐辛子・れんこんの順に入れて油が回るように鍋をゆする
- 5
砂糖・みりん・醤油・和風だしの順に入れて焦げないように鍋を揺すりカラ炒りする
- 6
箸で刺して火が通ったら出来上がり ♪
コツ・ポイント
出来上がったものにゴマを振ってもいいかも♪
ちょっと歯ごたえが残る程度に炒るのがコツです☆
リアクション
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