かぼちゃの煮付け♡甘みほっくり正統派
♡chakoo♡ @cook_40135591
正統派のかぼちゃの煮物です。
食物繊維、ビタミンCたっぷりなかぼちゃ☆ヘルシーなおやつにもなりますよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物は常備菜でだいたい冷蔵庫に入っています。
最近はハチミツを入れてみたらコクもアップして美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはたねやわたをスプーンなどで取り、一口大に切って、砂糖大さじ1杯半まぶし30分くらいおいておく。
-
- 2
水をかぼちゃひたひたに入れて火にかける。
だしの素小さじ1加える。 -
- 3
最初に甘味のハチミツ大さじ1、みりん大さじ1を入れて煮立ったら醤油大さじ2弱入れる。
アルミホイルで落としぶたをする。 -
- 4
時々様子を見ながら１０分くらい煮て、竹串がスーッと通り、水分がなくなるくらいまで煮詰める。
-
コツ・ポイント
煮る前にかぼちゃに砂糖をまぶしておくと甘味がしみて美味しくなります。
水はかぼちゃの頭が少し見える感じで控えめにして、アルミホイルの落としぶたをして対流が良くなるように煮てください。
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