きゅうりとさば水煮缶の酢のもの

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puniＫ
puniＫ @cook_40056246

１００人話題入り感謝です！
夏の定番です
いや、年中の定番かも
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた郷土料理をお手本に、食べやすいようにさば水煮缶を使いました

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. さば水煮缶 １缶
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ４
  5. 酢 大さじ３（２～）
  6. 醤油 ひとまわし（小さじ１程）

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにして塩小さじ1/2を加え軽くもみ１０分～放置

  2. 2

    １を水で３回ほどすすぎ塩気を抜いてからよく搾る

  3. 3

    こんな感じにギュッとね＾＾

  4. 4

    ボールに、さば水煮缶をなるべく水分を切って入れる
    （ペーパーで拭きとったりとかはしていません）

  5. 5

    ３のきゅうりを４に加える

  6. 6

    ボールに砂糖、酢を入れざっとかき混ぜる

  7. 7

    醤油をひとまわし
    （小さじ１程）かけて混ぜたら完成

  8. 8

    私のお気に入りはコレ♪

コツ・ポイント

以前工程１で薄切り胡瓜を２分もむとしていましたが、↑のほうが胡瓜が崩れず食感良く仕上がるので変更しました
さば水煮缶は骨も丸ごと取れていいですよね

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レシピ作者

puniＫ
puniＫ @cook_40056246
に公開
東北のＩ県在住。二人暮らしです。いつも簡単なものばかり作っていますが、ごくたまに 「やる気」になる時があります。レシピは時折勝手に更新しています＾＾；すみません
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