小麦粉なし☆ポテト小松菜エビのグラタン
ＭＯＫＯＳＮＯＷ @cook_40069832
小麦粉なし、下ゆでなしの簡単グラタンです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが苦手な家族のために、小麦粉を使わずつくりました。
小麦粉なし☆ポテト小松菜エビのグラタン
小麦粉なし、下ゆでなしの簡単グラタンです。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが苦手な家族のために、小麦粉を使わずつくりました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、丸ごと水にさらしておく。スライスはまだしない。
- 2
小松菜はよく洗って4～5センチくらいの長さに切る。
玉ねぎは薄く切る。 - 3
エビはよく洗い、背わたを竹串で取り、水気をよく切り酒をかけておく。
☆臭いが気になるときは片栗粉でよくもんでから洗う。 - 4
じゃが芋を薄く切る。(スライサー可)
☆水にさらさないこと！ - 5
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをサッと炒めじゃがいもをいれて透明になるまで焦がさないように中弱火で炒める。
-
- 6
真ん中を少し開けてエビも一緒に炒める。
-
- 7
エビの色が変わってきたら塩コショウ、コンソメをいれサッと混ぜ牛乳をいれる。
-
- 8
沸騰してトロミがついてきたら小松菜も入れて優しく混ぜ、くたっとしてきたら火を消し、耐熱皿に取り分ける。
-
- 9
チーズをのせてトースターでこんがり焼く。
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさないこと。小松菜はあくが少ないので下ゆで不要です。
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Ｍcook -
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