こぶ茶でうまうま　海鮮塩やきそば

アコ8's cooksnap of when they made こぶ茶でうまうま　海鮮塩やきそば.
52週間's cooksnap of when they made こぶ茶でうまうま　海鮮塩やきそば.
♬うらら♬'s cooksnap of when they made こぶ茶でうまうま　海鮮塩やきそば.
にがあいす
にがあいす @cook_40060579

こぶ茶とオイスターソースがいい仕事してます☆
あっさりなのにうまうまな塩焼そばをぜひお試しあれ！

このレシピの生い立ち
自家製のこんぶ粉を塩焼そばに入れたらとてもいい味になったので、こぶ茶でも同様につくってみました。

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材料

2人分
  1. やきそば麺 ２食分
  2. いか １／２パイ（１２０ｇ前後）
  3. むきえび １００ｇ
  4. キャベツ １５０ｇ（葉３枚分）
  5. 玉ねぎ １／２個
  6. ☆鶏ガラスープの素（ウェイパー可） 小さじ１
  7. ☆オイスターソース 小さじ１／２
  8. ☆こぶ茶 小さじ１
  9. ☆酒 大さじ２
  10. ☆塩・こしょう 少々
  11. お湯（熱湯じゃなくてＯＫ） １００ｃｃ
  12. ごま油①(炒め用） 大さじ１
  13. ごま油②（仕上げ用） 小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆をすべて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    キャベツはざく切り、玉ねぎは繊維に沿ってうすめのくし切りにしておく。いかはわたと軟骨を抜き輪切りかひと口大に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、いかとえびを入れ炒める。色が変わったら野菜を入れ強めの中火でさっとあわせる。

  4. 4

    麺を流水で軽くほぐした後３へ入れ、お湯を加えまぜながら蒸しやきにする。

  5. 5

    水分がとんできたら強火にし、１を回しかけすばやくまぜる。

  6. 6

    仕上げ用ごま油を鍋肌から回しかけ火を止める。
    器に盛って完成☆

コツ・ポイント

いためるのに時間をかけると野菜がぺたっとなります。スピード勝負ですから調味料は予め合わせておきましょう＾＾

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レシピ作者

にがあいす
にがあいす @cook_40060579
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食べるの大好き　作るの大好き　そんな一家の食卓をちょっと切り取ってのせちゃいました☆気負わずできるかんたんおいしいお気楽メニューをめざしてます＾＾
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