超簡単♪ ママンの半熟味付け玉子
酔泳部 @cook_40154434
1:1:3の割合で
３日冷蔵庫で寝かせば 美味しい味付け玉子が超簡単に出来上がり！
このレシピの生い立ち
美味しい味付け玉子が沢山食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お醤油とみりんとお水を鍋に入れて一度沸騰させておく。
-
- 2
１をシンクで鍋ごと冷やしておく。
- 3
たっぷりの 熱湯の鍋に、冷蔵庫から出したばかりの卵を 一気に投入し、強火でクルクル混ぜながら 7分茹でる。
-
- 4
茹で上がったら、速攻で冷水で 充分に冷やす
- 5
冷ましておいた漬け汁と玉子をタッパーに入れ 浮かないようにクッキングペーパーで抑えてオシマイ。
-
コツ・ポイント
卵を鍋に投入したり 、引き上げる時には
ザルや穴あきレードル使うとスピーディーです。
私は28センチの炒め鍋で 玉子10個で いつも作っています。
玉子１０コだと１リットル入りのタッパーが丁度良いくらいです。
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