れんこんのきんぴら

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

れんこん農家直伝の味☆
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。

れんこんのきんぴら

れんこん農家直伝の味☆
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。

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材料

4人分
  1. れんこん 600g
  2. 濃口醤油 大さじ6
  3. 砂糖 大さじ6
  4. 大さじ6
  5. ごま 大さじ4
  6. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につける。

  2. 2

    鍋に油を熱し、①をしんなり炒める。

  3. 3

    Aを加えて水分がなくなるまで炒り煮し、白ごまをふる。

コツ・ポイント

れんこん600gの目安は2節です。

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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