揚げないシリーズシソ梅ささみ春巻
くみちょう１２ @cook_40136165
揚げない春巻シリーズ。多目に作って、冷凍しちゃえば何かと便利です♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな春巻＆簡単なのに家飲みで「料理出来るやん」アピールしたくて思いつきました(笑)
揚げないシリーズシソ梅ささみ春巻
揚げない春巻シリーズ。多目に作って、冷凍しちゃえば何かと便利です♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな春巻＆簡単なのに家飲みで「料理出来るやん」アピールしたくて思いつきました(笑)
作り方
- 1
ささみを熱湯で茹でる。(茹でる前に筋とかある場合は取り除いておいてください)
- 2
じゅうぶんに火が通ったらざるにあげてあら熱をとり、シソを縦半分に切り、梅の種を取り出して梅肉を叩いておく。
- 3
ささみのあら熱をがとれたら手で細かくさき、塩こしょうと梅肉をあわせておく。
- 4
少量の小麦粉と水で糊を作り、あとはその他の春巻と同様にささみの具とチーズを入れ巻く。
- 5
一番最後の面にシソを置き、巻き終わりに糊を塗り剥がれないようにする
- 6
フライパンを油を引かずに熱して、両面がこんがり色がつくまで焼く
- 7
【冷凍保存する場合】焼く前のものをジップロックに入れて保存。食べる時、解凍せずオーブンへ。１８０度〜２００度で１５分焼く
コツ・ポイント
パリッパリで軽めだから何本でもいけちゃいます。
油を少量ひいて焼くと春巻の粉っぽさがなくなるので、そちらもオススメします。
チーズはあふれない程度、多目が美味しいです♪
味は梅＆チーズでしっかりついているから、何もつけなくてＯＫ♪
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