やみつき！ゴマ油香るナスのきんぴら
ズズのママ @cook_40075735
ナスの安い季節になると、ついつい買ってしまいます。
めんつゆを使ったきんぴらですが、やみつきになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
うっかり買ってしまったナスを消費するために考えました。
やみつき！ゴマ油香るナスのきんぴら
ナスの安い季節になると、ついつい買ってしまいます。
めんつゆを使ったきんぴらですが、やみつきになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
うっかり買ってしまったナスを消費するために考えました。
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを切り落とします。
-
- 2
ナスを4ｃｍ～5ｃｍくらいの拍子切りにします。
めんつゆと水をあらかじめ混ぜておきます。 -
- 3
フライパンにゴマ油を入れて中火で熱します。
温まったらナスを全量入れて炒めます。 -
- 4
ナスがしんなりしたら、めんつゆと水を混ぜたものを加えて炒め合わせます。
余計な水分が飛んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
ナスの量によって、ゴマ油の量や調味料の量を調節してください。
めんつゆを足した後、ナスから少し水分が出るので、最後まで中火で炒めてください。
弱火にすると水分が飛ぶのに時間がかかり、ナスが溶けてしまいます。
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