すき焼き風♡白菜と牛肉の卵とじ♪

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くまやっこ
くまやっこ @cook_40043212

甘辛でごはんが進む♫
白菜がたっぷり食べられます☆
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんある時の、我が家の定番です。

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材料

3～4人分
  1. 白菜 7～8枚（たっぷり）
  2. 牛肉（薄切りやこま切れなど） 200～250ｇ
  3. 卵 3個
  4. ○酒 大さじ2
  5. ○めんつゆ 大さじ3
  6. ○砂糖 大さじ3
  7. ○醤油 大さじ1
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    白菜は洗って芯と葉に分け、ザク切り。牛肉は食べやすい大きさに。卵溶いておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油熱し、牛肉入れ色づくまで炒める。白菜の芯を入れ炒める。芯が透明になってきたら葉も加え蓋をする。

  3. 3

    葉を入れると山盛りになるけど、火を通すとかさが減るので大丈夫です。白菜から水分が出るので水もいりません。

  4. 4

    弱中火で全体がしんなりするまで蒸す。○の調味料を入れざっくり混ぜる。白菜から水分が出てくるまで煮る。

  5. 5

    全体に調味料が馴染んで、味がしみたら溶き卵を全体に回し入れて蓋をし、3～40秒蒸して火を止める。しばらく蒸らして完成☆

  6. 6

    2012.9.21話題入りしました☆作って下さった皆さんに感謝です♫有難うございました♡

コツ・ポイント

めんつゆがない場合は、醤油を2倍～2.5倍にして、だしの素をいれてもいいです。

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レシピ作者

くまやっこ
くまやっこ @cook_40043212
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簡単に出来ておいしい♡ほっこりできる料理を作っていきたいです（*^0^*）クックを始めて、皆さんの色んな素敵レシピのおかげで料理もいっそう楽しくなりました♫これからも、お世話になります♡
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