すき焼き風卵とじ煮
赤紫芋介 @19681216t
卵とじにして、すき焼き風?
ご飯にのっけて牛丼風?
このレシピの生い立ち
ちょっと…寒い日が続きあったか～いものが
いただきたくなるこの頃です。
すき焼きをするには、食材が淋しいときに…
こうすると、すき焼き風?牛丼風?
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいてお肉を炒める。
大体に火が通ったら斜め切り理した長ネギを入れて炒める。 -
- 2
小結しらたきは一旦、軽くゆでてアク抜きをしてから入れる。※の出汁、調味料を入れる
-
- 3
煮込み、卵を溶いてとじる。
-
- 4
卵のお好みの固さで火を落とす。
-
- 5
そのままお皿にずらしてのせると、卵も崩れにくい。
お好みの七味、粉山椒を振って頂く。 -
コツ・ポイント
しらたきはアク抜きをお忘れなく…
お皿にずらしながらのけーせると、卵とじが崩れなくていいです。
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