生春巻の皮で棒寿司

生春巻きの皮は湿らせたクッキングペーパーに挟んで柔らかくしておきます。

巻きすの上にクッキングシートを広げ、その上に柔らかくした生春巻の皮を置きます。‥☆

スモークサーモンを並べからしマヨネーズを薄く塗り、すし飯をおいて丸め形を整えます。

７ミリほどの厚さにスライスしたホタテを置き、その上に塩昆布を散らし、すし飯を置き
まとめます。