トマトと卵のぽん酢炒め

トマトはへたを取り、6〜8等分のくし形に切る。たまねぎは5mm幅に切る。ツナ缶は油をきっておく。

卵は割りほぐし、牛乳、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、<2>を焼く。たまねぎがしんなりしてきたら具材をフライパンのはじに寄せ、スペースを作る。

空いたスペースに<3>を流し入れ、固まってきた所からへらでざっくりと混ぜて卵に火を通し、最後に全体と混ぜ合わせる。

フライパンのはじから「ミツカン 味ぽん」をまわし入れ、サッと混ぜて味をなじませ、器に盛り、万能ねぎをふる。

※2017年8月9日
材料の分量を変更しました。