ふきのとうの天ぷら

はかあ @cook_40045451
苦いえぐみが気になるふきのとうも一日置くと苦味も和らいで食べやすいですよ~。
写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
父と私の大好物です。この季節しか食べれないので!
作り方
- 1
ふきのとうは収穫したら洗って冷蔵庫の野菜室で一日置く
- 2
一日置いたふきのとうを用意します。
- 3
ボールに衣の材料を入れ、揚げ油を170度くらいに温めます。
- 4
③のボールにふきのとうをいれ混ぜ混ぜ~
- 5
適当に衣が絡まったら油へ~
- 6
かりっとなったらバットにあげま~す。
- 7
小皿などにつゆを作り、このつゆにつけてめしあがれ。
コツ・ポイント
衣にマヨネーズ少量入れることで衣がカリッと仕上がります。
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