ふきのとうの天ぷら

はかあ
はかあ @cook_40045451

苦いえぐみが気になるふきのとうも一日置くと苦味も和らいで食べやすいですよ~。
写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
父と私の大好物です。この季節しか食べれないので!

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材料

  1. ふきのとう 20個位
  2. ■衣
  3. 小麦粉 1/2カップ
  4. 1個
  5. マヨネーズ 大匙2
  6. 80cc~
  7. 揚げ油 適量
  8. ■つゆ
  9. キッコーマンほんつゆ 50cc
  10. 30cc

作り方

  1. 1

    ふきのとうは収穫したら洗って冷蔵庫の野菜室で一日置く

  2. 2

    一日置いたふきのとうを用意します。

  3. 3

    ボールに衣の材料を入れ、揚げ油を170度くらいに温めます。

  4. 4

    ③のボールにふきのとうをいれ混ぜ混ぜ~

  5. 5

    適当に衣が絡まったら油へ~

  6. 6

    かりっとなったらバットにあげま~す。

  7. 7

    小皿などにつゆを作り、このつゆにつけてめしあがれ。

コツ・ポイント

衣にマヨネーズ少量入れることで衣がカリッと仕上がります。

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レシピ作者

はかあ
はかあ @cook_40045451
に公開
40代主婦。三人の娘がいます。いつもクックの皆さんのレシピを参考にさせていただいてまーす★子供達のためにもこれからも皆さんの知恵や技をまねてお勉強していきたいです(≧Ο≦)
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