ふきのとうの かさ増し天ぷら

ティモ333 @cook_40296969
ふきのとうを庭先で採りましたが、小さいのが5つだけ。
家族皆で、食べるには少ないので、ちくわでかさ増ししました。
このレシピの生い立ち
ふきのとうに合わせるものはないかと冷蔵庫を覗いて、これならイケるかもと、ちくわと一緒にしてみました。はんぺんでも美味しくできそうです。
作り方
- 1
ふきのとうは水洗い後、キッチンペーパーで水気を取り、4分割程に切る。
- 2
ちくわは食べやすい大きさに切る。
ふきのとうとちくわに軽く小麦粉をまぶす。 - 3
☆を合わせて衣を作る。冷水を入れたらさっと混ぜる。
- 4
ふきのとうとちくわを衣に入れたら、一口大ごとにまとめ揚げていく。
コツ・ポイント
少しのふきのとうでも、充分春の味を楽しめました!
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