ふきのとうの かさ増し天ぷら

ティモ333
ティモ333 @cook_40296969

ふきのとうを庭先で採りましたが、小さいのが5つだけ。
家族皆で、食べるには少ないので、ちくわでかさ増ししました。

このレシピの生い立ち
ふきのとうに合わせるものはないかと冷蔵庫を覗いて、これならイケるかもと、ちくわと一緒にしてみました。はんぺんでも美味しくできそうです。

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材料

  1. ふきのとう 5つ
  2. ちくわ 3本
  3. 小麦粉 50g
  4. ☆ マヨネーズ 大1
  5. 冷水 約50cc

作り方

  1. 1

    ふきのとうは水洗い後、キッチンペーパーで水気を取り、4分割程に切る。

  2. 2

    ちくわは食べやすい大きさに切る。
    ふきのとうとちくわに軽く小麦粉をまぶす。

  3. 3

    ☆を合わせて衣を作る。冷水を入れたらさっと混ぜる。

  4. 4

    ふきのとうとちくわを衣に入れたら、一口大ごとにまとめ揚げていく。

コツ・ポイント

少しのふきのとうでも、充分春の味を楽しめました!

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