サックサク！ふきのとう天ぷら☆

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ななぴよ775
ななぴよ775 @cook_40221534

季節の限定お野菜ふきのとう！ほろ苦い味が最高！天ぷらで美味しく頂きます♡
このレシピの生い立ち
ふきのとうをたっくさん頂きました！

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材料

2人分
  1. ふきのとう 適量
  2. (天ぷら液)
  3. 天ぷら粉 100g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 氷水 80cc

作り方

  1. 1

    ふきのとうは芽の辺りや葉の根元に土がついてるのでよく洗ってください。

  2. 2

    天ぷら粉は半混ぜ〜位です^^
    氷を入れて混ぜてます。我が家は冷蔵庫に入れて作り置き(足し使い？)してます！
    サックサク〜

  3. 3

    葉っぱ一枚にキチンと衣がつく様にします。
    葉っぱも美味しいですよね

  4. 4

    油を170度まで熱します
    (中火です)
    目安は衣を試し落としし、1秒で浮いたらオッケーです。

  5. 5

  6. 6

    裏表ひっくり返して揚げていきます。
    揚げ物の揚げ目安は持った時、菜箸を伝ってジリジリという感覚がしたら..と聞きました

  7. 7

    お塩をかけて頂きます♡

  8. 8

    「ふきのとう」でトップ10入りされました♡
    嬉しい〜♡
    勿論この天ぷら粉は他の食材でもオッケー！
    サクサク天ぷら♡

コツ・ポイント

天ぷら液に片栗粉とマヨネーズ、氷水を使う事でビックリする程サクサクな天ぷらが出来ますよ！自慢の一品です^^

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

ななぴよ775
ななぴよ775 @cook_40221534
に公開
食べるのも作るのも大好きです(о´∀`о)和食が大好きなので和食レシピ、ヘルシーレシピが多いです♡ズボラ基本なのでいつも目分量で作っていました^^;;なので記載している調味料は「こんな感じ..かな？」です(*‾ω‾)wインスタグラムではお外ごはんやお家ごはんをメインに楽しんでます♡Instagram＝ @nnc_775 @nana_co7753 よろしくお願いします。
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