☆ ごぼうのしそマヨ和え ☆
あやプチ @cook_40037469
H22/5/29話題入り♫
下味をつけて水気を絞るから、水っぽくならない仕上がり♡
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ってたので…
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かす。ごぼうの皮はクシャクシャにしたアルミホイルを流水の下で削り取るようにこする。その後、ささがきにする。
- 2
沸騰した湯にごぼうを入れ２～３分茹でてザルに取り軽く水気を切る。熱いままボウルへ入れ☆を和えて冷めるまで置く。
- 3
冷めたら手で水気を絞り◎を和えて小鉢に盛りゴマをふってできあがり～♬
- 4
H22･10･4
写真変更しました☆
コツ・ポイント
♦TVでごぼうのアク抜きをした後の水を調べるとポリフェノールが流出してしまっているので、アク抜きは不要とありました。なのでここではしていません。気になるようなら５分ほど水にさらしてください。
リアクション
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なおゆみい 
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