豆腐入りおやき
タコはは @cook_40083875
豆腐と野菜のもっちりおやきです！
このレシピの生い立ち
もっちり生地にしたくて、粉の分量をアレンジして作ってみたら、旅先で食べたあの食感になりました。
豆腐入りおやき
豆腐と野菜のもっちりおやきです！
このレシピの生い立ち
もっちり生地にしたくて、粉の分量をアレンジして作ってみたら、旅先で食べたあの食感になりました。
作り方
- 1
生地を作る。
●の材料をボールに入れて捏ね、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。 - 2
餡を作る。
フライパンに玉ねぎ,
人参、豆腐を入れて炒める。 -
- 3
もやし、ほうれん草も入れて炒めたら、■で味付けする。
-
- 4
汁気を飛ばしながら炒め、乾燥ワカメを戻さずに入れて汁を吸わせながらまとめて冷まして置く。
-
- 5
生地を１６等分し、打ち粉をしながら、延ばして餡を包む。
-
- 6
フライパンに分量外のサラダ油を入れ、おやきを入れ、弱火で蓋をして両面５分ぐらい焼いて焦げ目が着いたら出来上がり。
コツ・ポイント
柔らかめの生地なので、くっつかない様に打ち粉しながら丸めて下さい。
餡の中身は冷蔵庫のお野菜をいろいろ入れて楽しんで下さい。
たっぷり作って冷凍も可です！
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