無加水鍋で・ホウレンソウのゴマ和え
はーとねこ @cook_40051181
ゴマの風味おいしい。
このレシピの生い立ち
以前から好きなゴマ和え。
無加水鍋で作りました。
Nさんから、みずなとほうれん草が送られてきたので作りました。
アプリでひらく作り方
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無加水鍋です。
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ほうれんそうは水で洗って、鍋に入れる。
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- 3
なべの蒸気口はしめてふたをして、中火で１分～３分。(時間は様子を見ながら調整してください)
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- 4
３㎝～４㎝の長さに切る。
さっと水をくぐらせた後(あく抜きのため)手でしぼっておく。 -
- 5
いりゴマをすって●調味料を加える。
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- 6
調味料を混ぜ合わせる。
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- 7
ほうれんそうを入れる。
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- 8
混ぜる。
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- 9
皿に盛る。
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【参考】
無加水鍋を使わない場合は、鍋に熱湯を沸かし、ほうれんそうの根元から入れてゆでる。→水にとり、水気をしぼる。
コツ・ポイント
アイリスオーヤマの無加水鍋を使っています。
付属のレシピ本では、「ホウレンソウをゆでる」中火で加熱１分とありましたが、ほうれんそうの量や火加減で加熱時間調整してください。
今回は中火で３分くらい加熱しました。
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