簡単角煮豆腐

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こや
こや @cook_40024540

小間切れで作るなんちゃって角煮です♪
簡単に作れるし、柔らかジューシーになるのも嬉しいよ♪
このレシピの生い立ち
角煮を簡単に作れないかと思って作ってみたら、柔らか美味しい♪

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ 250ｇ
  2. 木綿豆腐　 1丁
  3. 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ◆醤油 小2
  6. ◆砂糖 小1
  7. ◆お酒　 小1
  8. ◆にんにく 小1/2（すりおろし）
  9. ☆お水　 2カップ
  10. ☆醤油 大3
  11. ☆砂糖 大3
  12. ☆みりん 大1
  13. ☆お酒 大2
  14. ☆にんにく １かけ（薄切り）
  15. ☆生姜 １かけ（薄切り）

作り方

  1. 1

    お肉に◆をよく揉みこんだら、片栗粉も入れよく揉む。
    お肉をピンポン玉ぐらいの大きさに分けてぎゅっと握る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（分量外）を適宜入れ、強めの中火でお肉を焼く。たまにころがして、全体に焼き目がついたらとっておく。

  3. 3

    お鍋にお肉、豆腐、玉ねぎを入れ、☆を入れ、落とし蓋をして、中火で15分煮る。

  4. 4

    いったん冷まして、食べる時にまた温めて、中身をお皿に盛る。
    汁を半分ぐらいまで煮詰め、全体にかけたら出来上がり～♪

  5. 5

    お好みでからしを付けて食べると美味しいよ♪

コツ・ポイント

時間があるなら、冷まして冷蔵庫に入れると豚肉の油が固まるので、
それを取り除くとさっぱり食べれますよ～♪
簡単なのに、ボリュームもあるし、いいですよ～♪
お財布にも優しいので嬉しいです＾＾

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レシピ作者

こや
こや @cook_40024540
に公開
毎日旦那さんと、２人晩酌の日々です(^▽^)食べる事と、飲む事が大好きです。飲むのはビールにワインに日本酒、焼酎なんでもありです（笑）野菜たっぷりのメニューを心がけてます。気楽に遊びに来てくださいね～♪ブログ始めたので、そっちにも遊びに来て下さい。http://wain222000.blog73.fc2.com/
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