小松菜とえびの中華風塩炒め

ホダママ
ホダママ @cook_40155344

超簡単、小松菜と冷凍むきエビがあれば、すぐできます!忙しい時のサイドメニューに。お箸がすすみます。ビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
小松菜をおいしく食べたいなあと思い、作ってみました。
小松菜はしゃきしゃき、えびはぷりぷり。
本当に簡単でおいしい。

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材料

2人分
  1. 小松菜  一袋
  2. 冷凍むきえび 7-8匹
  3. にんにく 1片
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. 塩、こしょう 適宜
  6. 小麦粉 大1

作り方

  1. 1

    むきえびを解凍し
    小麦粉(大1)をまぶします。

  2. 2

    小松菜はよく洗って5cm位にそろえて切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、みじん切りにしたにんにくを炒め、小松菜を炒める。塩コショウで味付けし、器に取る。

  4. 4

    同じフライパンでえびをいためて、水40mlと鶏がらスープ小さじ1、塩コショウで味付けし、小松菜の上にのせる。

コツ・ポイント

小松菜は炒めすぎないで、中火で3分くらい。
しゃっきりできます。味付けはお好みで。
とっても簡単です。エビもお好みで増やしてください。

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レシピ作者

ホダママ
ホダママ @cook_40155344
に公開
現在育児休業中の母です。 まだまだ未熟者ですが、お料理を作って食べる、ってすごいストレス発散になります(笑)。息子のお世話は大変ですが、 おいしく、手早く、見た目もまずまず、 栄養たっぷりレシピをめざします。仕事復帰するまでには料理の腕、あげたいなあ。作れぽメインになると思いますがよろしくお願い致します。
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