小松菜の中華炒め🇨🇳

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
作り方
- 1
小松菜は根元を切り落とし、3〜4cmの長さに切ります。茎と葉を分けてきます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒めて香りを出す。
- 3
強火にし、小松菜の茎を先に入れて1分ほど炒める。
- 4
葉の部分を加え、さらに30秒ほど炒める。
- 5
鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、砂糖を加え、全体を手早く炒める。
- 6
塩・こしょうで味を調える。
- 7
白ごまをふりかけたら完成!
コツ・ポイント
・強火でサッと炒めると、小松菜のシャキシャキ感が残って美味しい!
・にんにくとしょうがの香りが中華風の決め手。
・お好みで、オイスターソース(小さじ1)を加えると、さらにコクが出ます。
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