意外な美味しさ！トマトの変わり卵とじ
ソヨヒロママ @cook_40144280
パッと見、なんだこりゃ？とも思えますが…食べてみると意外に美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分流にアレンジ♪母曰わく、以前あるお店で炒り卵を頼んだらトマトが入っていてビックリ！でも美味しかったので自宅で再現したらしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、トマトはくし切りしてから更に適当な大きさに切る。
卵はボールに割って溶いておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらトマトを投入。しばらく炒める。
- 3
トマトに火が通ったら、砂糖、顆粒だし、白だしを加え、溶き卵を入れる。
- 4
卵が半熟程度になったら、箸でゆっくりとかき混ぜ、仕上げに塩コショウで味をととのえたら完成！
コツ・ポイント
卵を入れた時点でかき混ぜ過ぎると、見た目が微妙になります(汗)我が家は和風仕上げですが、洋風なら砂糖＋顆粒コンソメ、中華風なら砂糖＋中華だしでも美味しいと思います！
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