簡単♪さつまいもと鶏肉の肉じゃが風煮込み

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

寒い冬にぴったり♪肉じゃが風の味付けで心から温まります！おもてなし料理としてもおすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーに美味しそうなさつまいもが売り出し中だったので肉じゃがを作ってみようと思い、自分風にアレンジし、鶏肉と厚揚げで作ってみました！
ほんのり甘く味わい深くすごく美味しく出来ました♪

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 200～300g
  2. さつまいも 小4～5個
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. 厚揚げ 1枚
  5. 水 400～500ml
  6. だしの素 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 酒、みりん、醤油 各大さじ4

作り方

  1. 1

    さつまいもは好みの大きさに乱切りし、玉ねぎは6等分に切ります

  2. 2

    厚揚げは8等分に切ります

  3. 3

    鶏肉はフライパンに油をひき、中火で焼きます
    （今回は細切りされてる鶏肉を使いましたが、好みの大きさに切ってください♪）

  4. 4

    鶏肉が白くなり火が通ったら

  5. 5

    さつまいもを入れます

  6. 6

    さつまいもを2～3分炒めたら厚揚げ、玉ねぎをいれ

  7. 7

    続けて水、だしの素、砂糖、酒、みりんをいれ

  8. 8

    アルミで落し蓋をしさ少しずらして鍋ぶたをし10分煮ます

  9. 9

    次に醤油を入れざっくり混ぜ合わせ、同じようにし10分煮ます

  10. 10

    最後は蓋を取り、少し強火にして5、6分煮詰めて出来上がり

  11. 11

    綺麗に盛り付け、青ネギを散らします

  12. 12

    ごはんとお味噌汁で夜ご飯にもぴったり♪

コツ・ポイント

肉じゃがを作る要領でのんびりぐつぐつ煮て楽しみに待ちます♪

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レシピ作者

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
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赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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