米粉でかき揚げ☆
アカペコ @cook_40067203
無性にかき揚げが食べたい！小麦アレのチビさんと一緒だともっと美味しい。天ぷら粉なしでも立派な？！かき揚げできあがり！
このレシピの生い立ち
たまーにかき揚げが食べたくなるのですが、天ぷら嫌い夫の手前作れず。。せめて子どもを味方につけようにもアレルギーっ子なので、小麦卵なしでできる衣を考えてみました。チビさん完食でした！
米粉でかき揚げ☆
無性にかき揚げが食べたい！小麦アレのチビさんと一緒だともっと美味しい。天ぷら粉なしでも立派な？！かき揚げできあがり！
このレシピの生い立ち
たまーにかき揚げが食べたくなるのですが、天ぷら嫌い夫の手前作れず。。せめて子どもを味方につけようにもアレルギーっ子なので、小麦卵なしでできる衣を考えてみました。チビさん完食でした！
作り方
- 1
大きめのボウルに☆長芋すりおろしに水を加えてのばし、塩、米粉を加えて混ぜておく。
- 2
玉ねぎは、スライス。その他野菜はすべて千切りにしておく。
- 3
シーフードミックスと②を①のボウルにいれて底から衣を絡ませるように混ぜる。
-
- 4
適量をとり、180℃に熱した油で揚げる。出来上がりにお好みでパラパラとお塩をふっていただきます。
-
- 5
結構たくさんできたので、半量でも良いかもしれません。具材はお好みで☆
コツ・ポイント
☆揚げ始めてしばらくは触れぬように、見守ってあげて下さい。
☆同じ衣で＋青のりにすると磯辺揚げなんかもできます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339915
