なすと鶏のささ身☆炒めもの

きえまま's cooksnap of when they made なすと鶏のささ身☆炒めもの.
ちづりんも's cooksnap of when they made なすと鶏のささ身☆炒めもの.
にのさんin大阪's cooksnap of when they made なすと鶏のささ身☆炒めもの.
リーカ
リーカ @cook_40087209

パパッとできる1品。簡単に鶏のささ身となすを炒めてポン酢で食べる。簡単であっさりとして美味しい。お肉は何でもOKです。
このレシピの生い立ち
たくさんもらったなすびといつも常備している鶏のささ身。
鶏の皮は基本的に食べない習慣の我が家。なすびと大好きなささ身で1品。

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材料

4人分
  1. なすび 2本
  2. 鶏のささ身 2本
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ごま油 大さじ2
  5. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    鶏のささ身は、すじを取り、1口サイズに切る。なすは、きれいに洗い、斜め切りにする。

  2. 2

    なすびは、あくを取るためにみずにさらし、ザルにとり水気を取る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とごま油いれ、鶏のささ身を炒め、なすびを入れて火が通るまでいためる。

  4. 4

    火が通ったら、器に盛る。かつお節、今日は、ブロッコリースプラウトで飾ってみました。食べる直前にポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

なすびは皮が固い場合、食べずらいのでスライサーで剥いてください。
大根があれば、大根おろしを添えても美味しいです♡

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

リーカ
リーカ @cook_40087209
に公開
現在5人家族、犬5匹、猫1匹。食べるの大好き家族。キッチンが汚れるのが大嫌い。だから、1日中と言ってもいいくらいキッチンで過ごしてます。もっともっと「おいしい」と家族の笑顔が見たいな♪
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