まるちゃんの塩焼そばであんかけ焼きそば

野菜は火の通りやすいように千切りや薄切りにして、鍋かフライパンにごま油をひいて固いものから炒めます。

肉も炒めながら、お酒をふり、塩コショウして、ひと混ぜしたら、お水と、粉末ソースを１袋だけ入れて煮立たせます。

味見をして薄ければ鶏ガラスープの素か残りの粉末スープを加えます。

火を弱めて、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みの硬さまでとろみをつけます。

ほかのフライパンで麺を焼きます。麺を水でほぐしておいて、少量の油をひいて焼きます。軽く塩コショウします。

軽く火が通ったら、形を整えて、あまり動かさないで少し焦げ目を付けます。

お皿に麺を乗せ、５をかけて出来上がり。